Les exposants de notre 28e édition :
BISCUITERIE LE VINAILLOU
Biscuiterie artisanale (Les Rosiers sur Loire)
“Le Vinaillou” est un biscuit fabriqué avec du Cabernet d’Anjou (Rosé demi-sec) idéal pour accompagner vos apéritifs, vins d’honneur, cocktails avec les vins d’Anjou moelleux et pétillants.
La Biscuiterie a été créée par Patrick Groneau en 2001 à Saumur dans l’ancienne Boulangerie de ses parents.
Après 10 années passées en Corse comme Boulanger Biscuitier. Il décide de rentrer à Saumur pour créer sa propre Biscuiterie, c’est la première biscuiterie artisanale en Anjou. Il sera à l’origine du “Vinaillou” (Biscuit Au Vin).
En 2006, il arrive aux Rosiers sur Loire dans l’ancienne école du Clairay qui vient de fermer. Le choix a été fait pour avoir plus de place et faire découvrir au public la fabrication en direct.
La spécialité le “Vinaillou” se retrouve dans plusieurs points de vente sur la région et sur différentes fêtes artisanales.
DISTILLERIE COMBIER
Distillerie artisanale depuis 1834 (Saumur)
Authenticité, qualité des matières premières et maîtrise du savoir-faire rare de la distillerie, Combier (Saumur) vous propose des produits signatures d’une longueur et d’un équilibre en bouche inimitables.
EAUX SAINT-GERON
Eau minérale naturellement gazeuse (Saint-Géron)
Eau Minérale Naturelle Naturellement Gazeuse de SAINT GERON,
– Une Minéralité équilibrée 1128mg/l, la rendant agréable en bouche, pas de prédominance d’un ou plusieurs minéraux qui viendrait perturber la sensation de Goût, d’où son intérêt mis en évidence par les grands chefs de la cuisine française :
BOCUSE, DUCASSE, ROBUCHON, MARX, DUTOURNIER, ROSTANG …..
– Une Pureté exceptionnelle : Zéro Nitrates (pas de goût métallique), Zéro pesticides, liée à un environnement très protégé. Des effets bénéfiques sur le bien-être liés au bicarbonate, au magnésium et au lithium.
– Une Finesse des bulles et une gazéification naturelle ce qui en fait un produit très agréable avec une grande stabilité et une acidité plus faible que celle des produits gazéifiés artificiellement. Ces derniers sont par ailleurs obligés d’utiliser une
gazéification renforcée en bulles plus grosses.
– Une Bouteille en verre perdu très élégante, bouchon couronne DLUO 3 ans ou bouchon vis DLUO 2ans, dessinée par Alberto Bali, designer Italo Argentin.
– Médaille d’OR en 2018 au concours international des Eaux Gazeuses AVPA à PARIS.
GOURMANDISES A VOLON’THE
Fabrique de thé familiale (Angers)
Entreprise familiale depuis 2004, Gourmandises à Volon’Thé est une fabrique de thé, innovante, tant par son approche du monde du thé , que par les recettes surprenantes qu’elle élabore.
Nous créons nos recettes et nous fabriquons nos mélanges de thés dans notre atelier, près d’Angers, après avoir rigoureusement sélectionné nos ingrédients.
Gage de grande qualité et de finesse, nos aromatisations sont réalisées uniquement à partir de préparations aromatiques naturelles.
LA FABRIQUE GODET-LUÇON
Boulangerie, Pâtisserie, Chocolaterie (Saumur – Doué-en-Anjou)
Manuella et Jonathan Luçon, Léo Godet posent leurs valises pleines de bonnes recettes au 8 place de justice de paix à Doué la Fontaine en juin 2018. La clientèle est rapidement au rendez-vous, friande de pâtisseries originales et de spécialités chocolatées audacieuses.
De par leurs envies et expériences respectives, LA FABRIQUE est alors une Boulangerie, Pâtisserie, Chocolaterie mais également une Épicerie fine.
Désireux de proposer des produits de qualité, faits maison, ils travaillent avec des artisans locaux et des matières premières sélectionnées.
Une seconde boutique voit le jour, au 42 rue St Jean à Saumur en octobre 2019
Un espace de vente de près de 70m2 aux lignes épurées qui devient l’écrin de gourmandise. Un espace salon de thé a été créé pour une pause-café avec de nombreuses boissons à savourer.La Fabrique c’est aujourd’hui 9 collaborateurs réunis autour d’une même passion et d’une même volonté: vous offrir des produits toujours plus qualitatifs, surprenants et originaux pour ravir chacune de vos bouchées! Nous sommes créateurs de pâtisseries,chocolats et artisans boulangers; Décembre 2021, nous avons créé deux spécialités chocolatées pour chacun de nos deux établissements: la Pierre de Ronsard pour Doué la Fontaine et la tablette gourmande à la découverte de Saumur pour la ville de Saumur. La Fabrique, c’est l’écrin d’un savoir-faire d’artisans.
LEBRUN – LES SECRETS DE LA RUCHE
Apiculture (Saumur)
Sébastien LEBRUN, apiculteur sur Doué la Fontaine.
Passionné par les abeilles depuis toujours, il a d’abord débuté dans ce domaine en tant qu’amateur. Sa passion prenant de plus en plus de place, il décide d’arrêter son activité professionnelle afin de faire de sa passion, son métier.
Également passionné de cuisine, Sébastien aime créer et se lance dans la réalisation de nougats, pains d’épices.
Dans ses boutiques situées à Doué la Fontaine et Saumur, on y trouve les différents miels de ses ruchers, ses nougats et pains d’épices, les bonbons fabriqués localement avec son miel tout comme la bière, le vinaigre et l’hydromel !
Aussi, vous trouverez des cosmétiques fabriqués avec les produits de la ruche (miel, gelée royale, pollen, propolis).
LA PETIT PAPOU / LE P’TIT MARCHE
Epicerie de terroir (Coudray-Macouard)
Venez découvrir toute leur gamme de produits du terroir, leurs saveurs à partager et prenez du plaisir comme ils en ont pris en les créant pour vous. Des recettes avec des assemblages d’ingrédients aux goûts surprenant.
MY FRENCH EPICERIE
Produits du terroir du Sud-Ouest (La Grimaudière)
Epicerie fine des petits producteurs de Nouvelle Aquitaine : Bières artisanales de dégustation françaises, huile de truffe, tartinables de truffes, poivre sauvage de l’Ile de Ré, Piment d’Espelette, pesto de fleur d’ail, gelées de thés, tartinables gastronomiques de légumes, pâte à tartiner…
EXPOSITION » ENTRE LES LIGNES » de Caroline Taphanel Séjourné
Sensible à la matière, aux volumes, aux textures (terre, bois, pierre, cire, papier…), Caroline Taphanel Séjourné nous embarque une nouvelle fois dans son univers artistique autour du papier : Matière inépuisable ou presque, universelle, culturelle, naturelle, le papier l’inspire !
Parfois oubliés, délaissés, les livres sont sa matière première, sa principale source d’inspiration, Caroline leur redonne vie.
Le papier se roule, s’enroule : Les spirales donnent vie à la toile, ondulent, permettent le volume et les variations de lumière.
Le papier se tisse aussi : Les mots mis à plat s’entrelacent et offrent au regard l’entièreté de l’œuvre.
Native d’Angers, une ville où la tapisserie est un emblème, le tissage s’est invité dans le travail de Caroline. Les pages des livres découpées en fines lamelles se sont croisées et sont devenues toile, presque peau. Le livre se révèle alors dans un autre rapport au temps et à l’espace. Les mots-signes se rencontrent, se croisent, racontent des histoires, d’autres histoires.
Tisseuse de livres, tisseuse d’histoires…
EXPOSITION « INSTANTS COMPLICES » par Gérald Angibaud
Photographe depuis plus de 20 ans à Saumur, Gérald Angibaud met en image tous les plus grands moments de la vie et se passionne plus particulièrement par le portrait.
En côtoyant les nombreuses personnalités à chaque édition du Livre et du Vin, il leur propose un moment « complice » en les photographiant dans un studio éphémère installé au coeur de l’événement.
30 ans des Journées Nationales du Livre et du Vin - Saumur 