Retrouvez les vignerons passionnés qui participeront aux Journées du Livre et du Vin, une occasion unique de découvrir leurs cuvées d’exception.
EDONIS
Val de Loire
Les Vignobles Edonis, anciennement connus sous le nom de cave Robert et Marcel, représentent l’union entre tradition viticole et modernité au cœur du Val de Loire. Avec plus de 60 ans d’histoire, ce domaine coopératif est un acteur incontournable de la région, produisant des vins qui reflètent la diversité et la richesse des terroirs ligériens.
Les Vignobles Edonis s’étendent sur plusieurs appellations emblématiques du Val de Loire, telles que Saumur, Saumur-Champigny, Crémant de Loire, et Coteaux de Saumur. Ces terroirs variés, composés de sols argilo-calcaires et de microclimats uniques, permettent une grande diversité de cépages et d’expressions.
Fidèles à leur responsabilité environnementale, les Vignobles Edonis pratiquent une viticulture durable et certifiée, avec des cuvées issues de l’agriculture biologique. Ce souci de préservation des sols et des paysages du Val de Loire témoigne de leur engagement pour les générations futures.
Les Vignobles Edonis invitent les visiteurs à vivre une expérience immersive au sein de leur Maison Edonis, située dans les caves troglodytiques de Bellevigne-les-Châteaux. Ce lieu unique propose :
- Un parcours interactif en 12 étapes pour découvrir l’histoire et les terroirs du Val de Loire.
- Des dégustations de cuvées emblématiques dans un cadre authentique.
- Une plongée dans le patrimoine culturel et architectural troglodytique de la région.
Les Vignobles Edonis symbolisent l’alliance parfaite entre l’héritage viticole du Val de Loire et une vision moderne du vin. Que ce soit à travers leurs pratiques respectueuses de l’environnement, leurs vins de caractère ou leur accueil chaleureux, ils incarnent l’excellence et l’authenticité.
CHÂTEAU DE PARNAY
Saumur Champigny
Niché au coeur de la vallée de la Loire, le Château de Parnay incarne la fusion parfaite entre tradition, innovation et terroir d’exception. Plus qu’une simple domaine viticole, il est une véritable ode à l’art de la vinification, dont chaque bouteille raconte une histoire riche en saveurs et en émotions.
Au château de Parnay, tout commence par la terre. Nos vins s’épanouissent sur un sol de tuffeau, cette pierre calcaire emblématique de la région saumuroise. Ce terroir exceptionnel, combiné à un microclimat idéal, offre des conditions parfaites pour cultiver nos cépages.
Le Château de Parnay n’est pas seulement un domaine viticole, c’est une aventure qui remonte à plusieurs siècles. Au XIXe siècle, Antoine Cristal, révolutionne les pratiques innovations comme la culture du clos. Aujourd’hui, cet héritage vit toujours dans nos cuvées avec le Clos d’Entre les Murs.
En conversion vers l’agriculture biologique, nous privilégions des pratiques respectueuses de l’environnement et du terroir. Vendanges manuelles, vinifications précises : chaque étape est pensée pour préserver l’authenticité de nos vins.
Pour les amateurs de vin et les passionnés de patrimoine, le Château de Parnay est une destination incontournable. Nous vous invitons à visiter notre domaine, à explorer nos caves troglodytiques et à déguster nos vins au coeur des vignes.
CHÂTEAU DE FOSSE SÈCHE
Val de Loire
Le Château de Fosse-Sèche, situé dans la région de Saumur, en vallée de la Loire, est un domaine viticole unique. Avec son histoire ancienne, son terroir atypique et son engagement pour une agriculture durable, ce domaine est reconnu pour produire des vins d’une grande singularité et d’une qualité remarquable.
Son histoire remonte à plus de 800 ans, avec des origines monastiques de l’époque Médiévale. Le domaine a conservé son caractère intemporel, avec des bâtiments historiques et un paysage qui semble figé dans le temps.
Le Château de Fosse-Sèche bénéficie d’un terroir exceptionnel et atypique dans la région. Contrairement aux sols calcaires caractéristiques de la vallée de la Loire, ses vignes s’épanouissent sur des sols de silex et d’argile, qui confèrent à ses vins minéralité et une complexité rares.
Le Château de Fosse-Sèche est entièrement conduit en biodynamie et certifié en agriculture biologiques. Les propriétaires Guillaume et Adrien Pire, accordent une grande importance au respect de l’environnement et à la biodiversité. Le travail dans les vignes et au chai privilégie des pratiques durables et respectueuses de l’environnement.
Les amateurs de vin sont invités à découvrir son univers unique à travers des visites guidées et des dégustations immersives. Vous pourrez y découvrir les vignes, les caves historiques et la philosophie durable et passionnée des propriétaires.
CHÂTEAU HAUT-GOUJON
Lalande de Pomerol & Montagne Saint Emilion
Situé dans l’appellation Montagne-Saint-Émilion, le Château de Haut-Goujon est une propriété viticole emblématique appartenant à la famille Carde depuis plusieurs générations. Ce domaine allie traditions familiales, respect du terroir et innovation pour produire des vins d’une qualité remarquable.
Depuis plusieurs décennies, la famille Carde gère le Château Haut-Goujon avec passion et engagement. Ce savoir-faire familial repose sur :
- Une agriculture raisonnée avec un profond respect pour l’environnement
- Des vendanges manuelles, garantissant une sélection minutieuse des grappes
- Des vinifications précises, combinant tradition et techniques modernes pour exprimer toute la richesse du terroir
Le Château Haut-Goujon propose une expérience oenotouristique immersive pour les amateurs de vin. Les visiteurs peuvent explorer les vignobles et découvrir les spécificités des terroirs, visiter les chais où sont élevées les vins dans des barriques de chêne français et participer à des dégustations guidées pour mieux comprendre les subtilités de chaque cuvée.
CHÂTEAU TRAPAUD
Saint-Émilion
Situé au coeur de l’appellation Saint-Émilion-Grand-Cru, le Château Trapaud est un domaine familial dirigé par Béatrice Larribière, une vigneronne passionnée et engagée. Avec un profond respect pour la natureet un savoir-faire hérité de plusieurs générations, ce domaine se distingue par son approche durable et ses vins.
Le Château Trapaud s’étend sur 15 hectares de vignes, idéalement situées sur des sols riches en argile et calcaire, typique du plateau de Saint-Émilion.
Sous l’impulsion de Béatrice Larribière, le Château Trapaud s’est engagé dans une conversion à l’agriculture biologique, obtenant la certification en 2009. Ce choix traduit une volonté de protéger l’environnement et de révéler le caractère authentique du terroir.
Le Château Trapaud ouvre ses portes aux amateurs et de vin de nature pour des visites et des dégustations. C’est l’occasion de découvrir les vignes en culture biologique et des vins raffinés et typiques es grands crus de Saint-Émilion.
DOMAINE DE L’ORCHIS POURPRE
Saint-Chinian
Le Domaine de l’Orchis Pourpre tire son nom d’une orchidée sauvage présente sur les terres environnantes, symbole de biodiversité et de respect de l’environnement. Les vignes, travaillées à petite échelle, bénéficient d’un climat méditerranéen favorable.
Nicolas Boulanger s’inscrit dans une démarche de respect du terroir et de la biodiversité. Le domaine est conduit en agriculture biologique, et des pratiques manuelles et durables sont privilégiées. Ces choix permettent de produire des raisins sains, concentrés et riches en saveurs, tout en respectant l’écosystème du domaine.
Le Domaine de l’Orchis Pourpre propose des vins qui traduisent fidèlement le caractère de Saint-Chinian : puissants, élégants et généreux.
Avec son Domaine de l’Orchis Pourpre, Nicolas Boulanger incarne une nouvelle génération de vignerons qui valorisent leur terroir par des pratiques respectueuses et une vinification précise. Les visiteurs sont invités à découvrir cette aventure à travers des dégustations et des visites du vignoble.
DOMAINE DES PASSEREAUX
Saumur Champigny
Le Domaine des Passereaux est une propriété viticole où authenticité, respect de l’environnement et savoir-faire familial s’unissent pour créer des vins d’exception. Situé au coeur d’un terroir préservé, ce domaine met en avant des pratiques viticoles durables et une passion pour la biodiversité.
Le nom de domaine, « Les Passereaux », fait référence aux nombreux oiseaux qui peuplent les vignes, symbole d’un écosystème riche et équilibré.
Isabelle Esnault, est profondément engagée dans une viticulture raisonnée, privilégiant la qualité des sols, la biodiversité et le respect de l’environnement. Au Domaine des Passereaux, les pratiques incluent la lutte biologique pour protéger les vignes, la favorisant de la vie des sols par un enherbement naturel, l’utilisation d’engrais organiques naturels. Ces choix permettent de produire des vins exprimant toute la richesse du terroir tout en préservant l’environnement pour les générations futures.
Le Domaine des Passereaux propose une gamme de vins reflétant à la fois le terroir et le savoir-faire d’Isabelle Esnault. Chaque bouteille illustre la philosophie du domaine : des vins sincères, équilibrés et empreints de caractère.
Le Domaine des Passereaux, incarne une vision moderne de la viticulture : respectueuse, passionnée et innovante. En mettant l’accent sur la biodiversité et la et la qualité artisanale, le domaine s’impose comme une référence pour ceux qui recherchent des vins authentiques et éthiques.
Avis aux amateurs de vin et de nature, Isabelle Esnault ouvre les porte du Domaine des Passereaux aux visiteurs qui peuvent profiter de balades dans les vignes, de visites du chai et de dégustations personnalisées.
DOMAINE ESCOGRIFFE
Côteaux de l’Aubance
Le Domaine Escogriffe, propriété de la famille Legagneux, est un domaine viticole de renom situé dans une région situé dans une région emblématique de la viticulture française, souvent reconnue pour ses vins authentiques et ses terroirs d’exception. Dirigé par plusieurs générations de la famille Legagneux, ce domaine se distingue par son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir.
Le Domaine Escogriffe s’étend sur plusieurs hectares de vignobles, bénéficiant de sols variés.
La famille Legagneux perpétue une tradition viticole transmise de génération en génération. le travail manuel dans les vignes, associé à des pratiques modernes en cave, garantit des vins de grande qualité.
Le Domaine Escogriffe propose une gamme de vins élégants et authentiques, conçus pour refléter leur terroir.
Chaque millésime est une invitation à découvrir l’authenticité et l’excellence du domaine.
La famille Legagneux s’attache à préserver la biodiversité et la richesse de leur terroir. En adoptant des pratiques respectueuses de l’environnement, le Domaine Escogriffe garantit une viticulture durable et des vins en accord avec les attentes des consommateurs modernes.
Le Domaine Escogriffe accueille les amateurs de vin et de nature pour des visites guidée des vignes et du chai et des dégustation personnalisées mettant en avant la diversité des cuvées.
Ce domaine est bien plus qu’un domaine viticole : c’est un lieu où tradition, innovation et respect de la nature se conjuguent pour produire des vins d’une qualité exceptionnelle.
FAMILLE DOUBLET
Entre Deux Mers & Graves
Le vignoble Famille Doublet, situé au coeur de la région bordelaise, s’étend sur des terroirs d’exception répartis entre les appellations prestigieuses Entre-Deux-Mers et Graves. Héritier d’un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, ce domaine familiale incarne l’authenticité et la richesse des vins de Bordeaux.
La famille Doublet perpétue une tradition viticole ancrée dans l’histoire de Bordeaux, tout en intégrant les innovations nécessaires pour répondre aux attentes des amateurs de vins contemporains.
Le vignoble bénéficie d’une situation géographique idéale, nichée entre la Dordogne et la Garonne. Ces terres façonnées par des siècles d’érosion et de culture, offrent une grande diversité de sols.
Les vignes du domaine sont composées des cépages traditionnels de Bordeaux, qui expriment pleinement le potentiel du terroir.
La famille Doublet pratique une viticulture respectueuse de l’environnement, dans une démarche durable et raisonnée. Chaque parcelle est travaillées avec soin pour préserver la biodiversité et la vitalité des sols. Les vendanges sont réalisée à la main, permettant une sélection minutieuse des grappes afin de garantir une qualité optimale.
Des techniques modernes, associées à des méthodes traditionnelles, sont utilisées pour créer des vins authentiques, tout en respectant les caractéristiques uniques de chaque millésime.
Le vignoble est ouvert aux amateurs de vin qui pourront participer à des visites guidées des vignes et des chais, mais également à des dégustations commentées.
Le vignoble Famille Doublet est aujourd’hui reconnu pour la qualité et la typicité de ses vins, à la fois respectueux de leur terroir et porteurs de modernité.
GATIEN DÉZÉ
Saumur Champigny
Le Domaine Gatien Dézé, situé dans une région viticole emblématique de France, représente une nouvelle génération de vignerons, mêlant respect des traditions et modernité. Fondé par Gatien Dézé, ce domaine jeune et dynamique incarne une approche innovante de la viticulture, où la préservation du terroir et l’exploration de nouveaux horizons sont au coeur de chaque cuvée.
Dès la création du domaine, Gatien Dézé a adopté des pratiques viticoles responsables, en phase avec les attentes environnementales actuelles :
- Respect des sols : utilisation de techniques de travail réduisant l’érosion et favorisant la biodiversité.
- Engagement environnemental : réduction des traitements chimiques au profit de méthodes biologiques ou biodynamiques.
- Vinification précise : utilisation d’équipements modernes pour respecter les caractéristiques de chaque millésime.
Le Domaine Gatien Dézé propose une gamme de vins déjà reconnue pour sa qualité.
Au-delà de la production de vin, Gatien Dézé se distingue par son désir de transmettre une vision contemporaine de la viticulture :
- Oenotourisme : Le domaine accueille les amateurs pour des visites immersives dans les vignes et dégustations personnalisées.
- Échanges et partenariats : Gatien travaille avec d’autres vignerons et artisans pour faire vivre la culture locale.
- Innovation constante : Que ce soit en matière d’emballage durable, le domaine est en constante évolution.
Le Domaine Gatien Dézé se distingue déjà par sa capacité à produire des vins reflétant avec authenticité le caractère de son terroir et la passion de son créateur.
30 ans des Journées Nationales du Livre et du Vin - Saumur 